9月24日

買ってきたようやく少し値段のさがったさんまに高知県で買ってきたゆず入りの塩をふって焼いたのだけどゆずの風味は一切感じられない。さんまの内臓は食べないのだけど心臓らしきものがあったのでそれだけ口の中に入れて噛んだ。弾力があり味はほとんどないのにおいしい。焼くときに半分に切ってあるさんまの頭の側から食べはじめ、頭を骨から切り離して尾びれ側の身の切り口に頭をくっつけて短くなったさんまを作ろうとしたのだけど予想したとおりの失敗作だ。